Mérida, Yucatán viernes 03 de diciembre de 2010.- Productores papayeros del estado participaron en el curso de capacitación sobre Manejo post cosecha y manejo integral de plagas y enfermedades en el cultivo del papayo, organizado por la Secretaría de Fomento Agropecuario y Pesquero en el complejo agrícola ubicado en las instalaciones de la Feria Yucatán Xmatkuil.
El secretario Alejandro Menéndez Bojorquez inauguró el curso de capacitación, en el cual participaron productores papayeros de los municipios de Maxcanú, Halachó, Tizimín, Tzucacab, Dzidzabtún y Muna.
Expositores del INIFAP y del CICY, abordaron asuntos como el tema de la vida de este fruto en anaquel; ¿Cómo evitar enfermedades en la papaya después de la cosecha?; ¿Cómo cosechar la fruta?; Los tipos de empaque para diferentes mercados, tanto local, nacional y de exportación, así como los diversos tipos de fruto de acuerdo a sus grados Brix (contenido de azúcares).
En el segundo Curso Plagas y enfermedades, se tocaron temas relacionados con el ciclo de desarrollo de la fruta y cómo evitar plagas y enfermedades tales como pulgones, araña roja, ácaros, gusanos, el manejo de agroquímicos, entre otros.
Menéndez Bojorquez, destacó la importancia de los cursos de capacitación. Asimismo, abundó que los productores recibirían información actualizada sobre el manejo de la post-cosecha, etapa final antes de que llegue al consumidor y el manejo fitosanitario de la plantación, principalmente sobre plagas y enfermedades que afectan el cultivo, así como el manejo que se requiere para cuidar la calidad de la fruta y evitar que contengan residuos que impidan su comercialización y exportación.
Adicionalmente, Menéndez Bojorquez, dijo que para el 2011 existe el proyecto de extender más superficies de siembra de papaya, ya que hay más productores interesados en dedicarse a esta actividad, por lo que es necesario tener a gente preparada para que logren con éxito su producción y sobre todo para que el estado sea competitivo en éste cultivo.
Por su parte, el Director de Agricultura, Ing. Luis Novelo Piña, destacó la importancia de estar capacitado en torno a la tecnología del cultivo de papaya maradol. “En el estado el cultivo de papaya inició hace poco más de quince años y hoy sigue vigente y exitoso”, señaló.
De igual forma, comentó “como nos ha sugerido el secretario Alejandro Menéndez Bojorquez, hay que pensar siempre en proyectos que sean viables, que permita generar empleos en el campo y el cultivo de papaya es uno de ellos e incluso empresarios de otros estados de la república están invirtiendo en la entidad por la rica producción de papaya que hoy en día nuestro estado ofrece.
En la inauguración del curso estuvieron presentes la Lic. Marcela Zacarías Ramírez, representante de Asistencia Técnica y Capacitación; así como los expositores; Dr. Felipe Santamaría Basulto, MC. Andrés Quijano Ramayo y el Ing. Rodolfo Martin Mex.
